La gastronomía del País Vasco es reconocida nacional e internacionalmente. Son muchos los cocineros (o chefs) que ha dado esta comunidad autónoma. Juan Mari Arzak, Martin Berategui o Pedro Subijana, entre otros. Tanto así que, el País Vasco cuenta con más de 30 estrellas Michelin repartidas en una veintena de restaurantes. 

No obstante, más allá de la alta cocina, también podemos encontrar en las calles de Bilbao restaurantes que ofrecen mucha variedad de comida tradicional vasca, ¡y de la mejor calidad!

Pero, ¿qué comer en Bilbao?

De toda la variedad que ofrece la gastronomía vasca, ¿qué podemos comer en Bilbao? El marmitako, el bacalao al pil pil, las kokotxas de merluza en salsa verde, la porrusalda, la piperrada, entre otros. Son muchos y muy variados los platos típicos de la región vasca. 

Atelier Etxanobe

Este restaurante se encuentra en el centro de la capital vizcaína. Creado por los cocineros Fernando Canales y Mikel Población hace más de dos décadas, proponen a los clientes experiencias inolvidables mediante creaciones culinarias originales.  

Ubicación: Calle Juan Ajuriaguerra, 8, 48009 Bilbao 

Horario: 13:00 - 15:00 h y 19:30 - 22:00 h. 

Precio: menús desde 125€

Contacto: +34 944 42 10 71

La Gavilla

La Gavilla se encuentra a escasos metros de la conocida Plaza de Moyúa, y también de la estación de metro del mismo nombre. Los platos de este restaurante son más asequibles que en el anteriormente mencionado. Son conocidas las variedades de vino de su bodega, que podrás acompañar con sus pintxos caseros o su cocina mediterránea. 

Ubicación: Colón de Larreategui, 32, 48009 Bilbao 

Horario: martes, miércoles y jueves de 11:00 - 23:00 h., viernes de 11:00 - 00.00 h. y sábados de 12:00 - 00.00 h. 

Contacto: +34 944 25 68 38

Restaurante Lurrina

Lurrina está situado en Barrenkale Barrena, una de las calles más transitadas del Casco Viejo bilbaíno. Recomendamos altamente probar su menú del día que cambia cada semana y consta de dos entrantes (uno frío y otro caliente), un plato de pescado, un plato de carne, y, finalmente, un postre. También incluye pan, agua y vino de la casa. 

Ubicación: Barrenkale Barrena, 16, 48009 Bilbao 

Horario: de martes a domingo de 13:00 - 16:00 h. y 19:00 - 20:30 h. 

Precio: menús del día por 20€ y menús de fin de semana por 32€

Contacto: +34 944 16 32 77

Los Fueros

Creado en 2015. Si lo que quieres es disfrutar de la gastronomía tradicional vasca, recomendamos encarecidamente el denominado Menú de Bilbao (40€). Este menú incluye, entre otros, aperitivos bilbaínos; empanada de anchoas del Cantábrico, buñuelos de bacalao y ensalada de tomate para picar; y, media ración de merluza frita y media ración de costilla de Euskal Txerri. ¿Cómo vas a decir que no a esto?

Ubicación: Calle Los Fueros, 6, 48009 Bilbao 

Horario: lunes, miércoles y jueves de 12:30 - 16:00 h. a 19:45 - 23:00, jueves 12:20 - 16:00 h. y 19:45 - 23:00 h., viernes de 12:30 - 16:00h a 20:00 - 23:00 h., sábado de 12:00 - 16:00 h. a 20:00 - 23:00 y domingo de 12:00 - 15:30 h. a 19:45 - 23:00 h. 

Precio: menús del día desde 32€

Contacto: +34 944 15 30 47

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